Chocolate chip cookies

Chocolate chip cookies

Chocolate chip cookies

This were the best chocolate chip cookies I ever made. Seriously, and I’ve made quite a lot of them.
I modified a recipe in one of my baking books; this is what you will need:

115g (4 oz) self-raising flour
115g butter
90g (3.2 oz) sugar
90g cane sugar
1 egg
75g (2.6 oz) oat flakes
175g (6.2 oz) chocolate
Chopped nuts

Take the butter out of the fridge before you start, it should be really soft.

Preheat the oven at 180°C (356°F). Mix the butter and both kinds of sugar. Add the egg and mix until it’s light and creamy. Add the flour. Add small amounts of it at a time and mix only by hand, to avoid clouds of flour in your entire kitchen. Add the oat flakes. Melt half of the chocolate, let it cool down a bit and chopp the other half into small chips (or you could simply buy chocolate chips but I never do that, why take the easy road when there is also a hard one, haha). First, add the melted chocolate and mix thouroughly. Then, add the chocolate chips and the nuts. Use a spoon to make little heaps of dough in your baking tray. Don’t forget to flatten the heaps, I like my cookies to be rather big and rather flat. Bake for 15 minutes.

 

Dit waren absoluut de lekkerste chocolate chip cookies die ik ooit maakte. Serieus, en ik heb er al behoorlijk wat gemaakt. Ik wil jullie daarom het recept niet ontzien. Ik wijzigde een recept uit één van mijn bakboeken. Dit is wat je nodig hebt:

115g zelfrijzende bloem
115g boter
90g suiker
90g rietsuiker
1 ei
75g havervlokken
175g chocolade
Noten, in stukjes gehakt

Haal de boter vooraf uit de koelkast, hij moet heel zacht zijn.

Verwarm de oven voor op 180°C. Meng de boter en beide soorten suiker tot ze romig zijn. Voeg het ei toe en mix tot een licht en romig geheel. Voeg de bloem toe, voeg kleine hoeveelheden tegelijk toe en meng dit met de hand, zo vermijd je bloemwolken in je hele keuken (en ja ik spreek uit ervaring!). Voeg de havervlokken toe. Smelt de helft van de chocolade au bain marie en laat even afkoelen, hak de rest van de chocolade in stukjes (je kan ook gewoon chocolate chips kopen maar dat doe ik eigenlijk nooit, waarom voor de makkelijke weg kiezen als het ook moeilijk gaat, haha). Voeg eerst de gesmolten chocolade toe en meng goed. Voeg tot slot de chocolate chips en de noten toe. Gebruik een eetlepel om hoopjes deeg te maken op je bakplaat. Druk de hoopjes plat, ik heb mijn koekjes graag vrij groot en vrij plat. Bak 15 minuten.

Tiny Pleasures

Indian ink & water colours.

I accidently smeared out some ink just above the ‘n’ and tried to save it using some white acrylic paint, which worked only partially.

In know other people use photoshop for this kinds of accidents, but I never tried that. On one side I like the idea of really finishing your work this way and of paying attention to details. I would love to learn more about this! On the other hand I am still a big fan of ‘real, authentic’ work with paper and pens, but I don’t one rules out the other.

 

Chinese inkt & waterverf

Ik veegde per ongeluk wat inkt uit vlak boven de ‘n’ en probeerde dit op te lossen door wat witte acrylverf te gebruiken, wat slechts deels gelukt is.

Ik weet dat anderen fotoshop gebruiken voor dit soort accidentjes, maar ikzelf probeerde het nog nooit. Enerzijds hou ik wel van het idee om je werk op deze manier echt helemaal af te werken en om aandacht te kunnen schenken aan details. Ik zou hier in elk geval meer over willen leren! Anderzijds ben ik nog steeds een grote fan van het authentieke werk met papier en pen, maar ik denk niet dat het ene het andere per definitie uitsluit.

Tiny pleasures

2016 goals – 2 months update

The previous years, I made a list of goals according to my age, 24 going on 25 for example. Since my birthday is in december (I turnet 26 last december), that list was a bit my yearly goals list as well. In 2016 I decided to do things differently and I made a list of 25 goals, because I decided to stay 25 for ever and never age again. No seriously, keeping track of 25 goals is already hard enough, 25 is a nice number.

A little overview of what I did so far!

  1. Read 20 novels and 5 non-fiction books. I read 2 fiction books and 2 non-fiction books. So far so good! I read ‘The BFG’ (Roald Dahl) in French, combining childhood memories and training my french. I also read ‘The 14th lie’ from ‘The Woman’s Murder Club’ (James Patterson). The two non-fiction book were two dutch books: a book about brothers and sisters of famous persons and a book a large scale research project about happiness.
  2. Concerts and shows. I went to ‘Faces on TV’ and to ‘Bazart’, one show with two Belgian bands.
  3. Projects and DIY’s. I did a few duct tape projects, I experimented with calligraphy and did 2 hand lettering projects (1 coming up soon!).
  4. Buy maximum 5 items of clothing. I bought only one item so far: a warm winter coat!
  5. Blog every week: well, this clearly did not went very well in february. I try to do better from now on.
  6. Less youtube, more crafting and creativity. I am often tired after work and watching youtube is an easy fix. I really want to put more time and effort into crafting though.

Coming up: Like I said, I want to craft and blog more in march. I also want to plan some fun trips, new adventures and fun nights out.

006

De vorige jaren maakte ik een lijst volgens mijn leeftijd, zoals ’24 going on 25′. Aangezien mijn verjaardag in december is (ik werd 26), was dit ook steeds mijn jaarlijks doelenlijstje. Ik 2016 wou ik dingen anders aanpakken en maakte ik een lijst met 25 doelen. Ik besloot dat ik voor altijd 25 wil blijven en nooit meer ouder wil worden. Nee, serieus, ik bedacht dat 25 doelen opvolgen al moeilijk genoeg is, laat staan als dat er ooit 30 worden. 25 is een mooi getal.

  1. 20 romans lezen en 5 non-fictie boeken. Ik las tot nu toe 2 romans en 2 non-fictie boeken.
  2. Concerten en shows. Ik ging naar ‘Faces on TV’ en ‘Bazart’ , 1 show met twee Belgische bands.
  3. Projecten en DIY’s. Ik deed enkele duct tape projecten, experimenteerde met calligrafie en deed twee hand lettering projectjes (1 wordt binnenkort geblogd!).
  4. Koop maximum 5 kledingstukken. Ik kocht tot nu toe 1 kledingstuk: een warme winterjas! Goed bezig hier dus!
  5. Elke week bloggen. Dit is duidelijk niet gelukt in februari. Ik probeer dit in maart beter te doen.
  6. Minder youtube, meer creativiteit. Ik ben vaak moe na het werk en youtube kijken is op vrije avonden een makkelijke oplossing. Ik wil echt proberen om meer tijd en moeite te stoppen in creatieve projecten!

Coming up! Zoals ik hierboven al schreef wil ik echt meer creatieve projecten maken en meer bloggen. Ik wil in maart ook tripjes, avonturen en leuke avondjes uit plannen.

Duct tape pouch for my sunglasses

Hi guys! It has been a long time but I promise to be back. This is a little duct tape project. I made a pouch for my sunglasses. The outside is made of duct tape and the inside is a very soft cotton with leopard print. The idea came again from this book. No-sewing projects are always kind of a win!

Hoi daar! Dit was een lange blogpauze maar ik beloof nu terug te zijn. Dit is een klein duct tape projectje. Ik maakte een hoesje voor mijn zonnebril. De buitenkant is gemaakt van duct tape en de binnenkant is een soort heel zacht katoen met luipaardprint. Het idee kwam opnieuw uit dit boek. Naaien is niet nodig, dat is af en toe zeer fijn!

Pouch glasses

Pouch for glasses

Pouch for glasses